糖尿病とチーズの意外な関係

日常生活において、病気を引き起こすリスクは避けたいものです。
とりわけ生活習慣病は、適切な食生活と生活習慣の改善によって予防できます。その中でも糖尿病は、多くの人が気をつけている病気の一つでしょう。
実は、チーズがそんな糖尿病予防に役立つことを皆さんはご存知でしょうか？

糖尿病予防にチーズ？

最近の研究結果によると、チーズには糖尿病予防に役立つ栄養素が多く含まれています。
例えば、チーズにはタンパク質、カルシウム、ビタミンD、ビタミンK2、鉄、亜鉛、リン、マグネシウム、およびさまざまな種類の脂肪酸です。
これらの栄養素は、健康的な食生活のために重要な役割を果たしています。

とりわけ注目したいのが、特に脂肪分の高い種類に含まれる「共役リノール酸」という成分。
この成分は、糖尿病のリスクを低下させることで知られています。
脂肪細胞内で燃焼を促進し、血糖値の上昇を抑制することができるのです。

また、チーズに含まれるタンパク質は、血糖値を安定させる効果があります。
タンパク質は消化されるのに時間がかかるため、血糖値の急激な上昇を防ぎます。

チーズに含まれるカルシウムもまた、血糖値を下げる効果があるとされています。研究によると、カルシウムの摂取量が増えると、インスリン分泌が促進され、血糖値が下がることがわかっています。

カルシウムと合わせて考えたいのが、ビタミンDやビタミンK2。
カルシウム吸収を促進するビタミンＤを一緒に摂取することが出来る点もチーズの魅力。更にチーズにビタミンK2もカルシウムの代謝に関与し、カルシウムの沈着を防止するため、糖尿病の予防に役立つとされています。

一方で、チーズに含まれる脂肪酸の一部は飽和脂肪酸と呼ばれ、偏った食事や過剰な摂取がかえって糖尿病のリスクを高めることがあります。
そのため、チーズを食べる際には、適量を守り、バランスの良い食生活を心がけることが重要です。

まとめ

今回は、チーズと糖尿病の関係についてお話をしました。
最近の研究により、チーズは糖尿病予防に役立つことが示唆されています。
とはいえ、チーズは健康的な食生活の一部として摂取することが重要です。健康的な食生活は、生活習慣病の予防につながるもの。
適度に楽しみながら、健康的な食生活を送りましょう。

参考文献

• “Cheese consumption and risk of type 2 diabetes: findings from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition–Potsdam Study.” The American Journal of Clinical Nutrition, 2011. DOI: 10.3945/ajcn.110.008524
• “Dairy Consumption and Risk of Type 2 Diabetes Mellitus: A Meta-Analysis of Cohort Studies.” Advances in Nutrition, 2019. DOI: 10.1093/advances/nmz111
• “The impact of dairy consumption on the development of diabetes: a meta-analysis of observational studies.” Scientific Reports, 2020. DOI: 10.1038/s41598-020-58950-4
• “The association between dairy products and the risk of type 2 diabetes: a systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies.” Journal of Diabetes Investigation, 2020. DOI: 10.1111/jdi.13306