オランダのロッテルダム近郊のゴーダ村を原産地とし、古くから世界中で愛される「ゴーダチーズ」。
現地では生産数の半数以上を占めており、オランダチーズのエースともいわれているセミハードタイプのチーズです。
鎖国中に日本人がはじめて口にしたチーズでもあります。

表皮は黄色いワックスで覆われており、中は淡い黄色からオレンジ色で、引き締まった組織が特徴です。
若いほどクリーミーでまろやか、クセがないマイルドな味わいと風味が楽しめます。
熟成が進むと一層旨味が凝縮され、芳醇な香りとコクが増します。
そのままはお召し上がるのはもちろん、幅広い料理にぜひご活用ください。
チーズトーストやピザをはじめ、オムレツやパスタ、肉や魚のオーブン料理にもおすすめです。
ラガービールやフルーティーな白ワイン・熟成した赤ワインとも相性ぴったり。

●産地：オランダ 南ホラント州 ゴーダ
●原料：牛乳
●販売：カット 真空パック
●原語：Farmhouse Cheese Naturamel Old
●熟成：10-12ヶ月

De Producentという100年以上の歴史を持つ、オランダ・チーズ農家の協同組合から、直輸入いたしました。
組合員である牧場はオランダの西部、「グルーネ・ハルト」地域に位置しています。
ゴーダ近くのモールドレヒトにある私たちの倉庫で、組合員によって製造されたチーズの熟成と、製品の品質管理が行われています。
TSG (Traditional Specialty Guaranteed) 認定のファームハウスチーズは、伝統にもとづいた原料と製法が守られているチーズです。