オランダのロッテルダム近郊のゴーダ村を原産地とし、古くから世界中で愛される「ゴーダチーズ」。
現地では生産数の半数以上を占めており、オランダチーズのエースともいわれているセミハードタイプのチーズです。
鎖国中に日本人がはじめて口にしたチーズでもあります。

こちらは山羊のミルクを原料に作られた珍しいゴーダチーズです。
イタリア産トリュフを贅沢に使用し、独特な山羊乳の香り見事なハーモニーを奏でています。
シェーブル初心者にも気軽に楽しんでいただけるチーズです。

●産地：オランダ 南ホラント州 ゴーダ
●原料：山羊乳、塩、トリュフ、トリュフ香料
●販売：カット 真空パック
●原語：Farmhouse Tartufo Goat Truffle
●熟成：4-8週間

De Producentという100年以上の歴史を持つ、オランダ・チーズ農家の協同組合から、直輸入いたしました。
組合員である牧場はオランダの西部、「グルーネ・ハルト」地域に位置しています。
ゴーダ近くのモールドレヒトにある私たちの倉庫で、組合員によって製造されたチーズの熟成と、製品の品質管理が行われています。
TSG (Traditional Specialty Guaranteed) 認定のファームハウスチーズは、伝統にもとづいた原料と製法が守られているチーズです。