- 商品説明
イタリア中部のラツィオ州とサルデーニャ州を原産地とし、ローマ帝国以来の長い歴史を持つイタリア最古のチーズです。
保存食として作られていたため、塩分強めで引き締まった旨味・風味を持ち、羊乳特有の香りと微かな酸味が特徴的。
パスタやサラダなどの調味料としてお料理にお使いいただけます。
また、コクのある赤ワイン、日本酒との相性も楽しめるチーズです。- 商品規格
●産地：イタリア サルデーニャ自治州 オスキリ
●原料：羊乳、食塩
●販売：カット 真空パック
●原語：Pecorino Romano DOP
●熟成：4ヶ月以上- 備考
DOPとは「原産地呼称保護制度」と訳されるもので、特定の地域・伝統的な製法を守りつくられた「特産品を守るためのEU(欧州連合)の制度」のこと。
製法はもちろん、その土地の気候風土に見合った品質であるものだけが、DOPマークを得られます。
ぺコリーノ・ロマーノ DOP 100g
￥980（税込）
注文をいただいてから、カットした商品を実際に計量しg単価を掛けて正しく計算した金額で請求いたします。そのため表示金額は予定の金額となります。