「神秘の谷」と訳されるスイスチーズはスイスswissmooh社のオリジナルチーズです。
アッペンツェラーをベースに、シンプルで楽しみやすく、かつ豊かな風味が楽しめるチーズを実現しました。
伝統秘法のハーブブレンドを使用し、スパイシーなフレーバーが後味に広がる心地良いチーズです。
ローストしたクルミ、よく炒めた玉ねぎのような香りが特徴的。
加熱するととろりと溶けるため、グラタンやチーズフォンデュにもお使いいただけます。
ワインと日本酒のおつまみやフルーツ、さっぱりとした野菜と相性抜群。

●産地：スイス　ザンクト・ガレン州
●原料：牛乳、食塩
●販売：カット 真空パック
●原語：Mystic Valley
●熟成：4ヶ月

AOPとはスイスにおける「保護生産地証明」のことで、特定地域の産品であることを示すものです。
加工～熟成までの管理を一貫して一地域で行ったチーズで、現在は12種類のスイスチーズにAOP品質保証マークが与えられています。